กรดอะซิติกน้ำแข็งคุณภาพสูง CAS 64-19-7

กรดอะซิติก /əˈsiːtɪk/ มีชื่อเรียกอย่างเป็นระบบว่ากรดเอทาโนอิก /ˌɛθəˈnoʊək/ เป็นของเหลวที่เป็นกรด ไม่มีสี และสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี C H₃COOH (หรือเขียนเป็น CH₃บจก₂H, C₂H₄O₂หรือเอชซี₂H₃O₂- น้ำส้มสายชูมีกรดอะซิติกอย่างน้อย 4% โดยปริมาตร ทำให้กรดอะซิติกเป็นส่วนประกอบหลักของน้ำส้มสายชูนอกเหนือจากน้ำ มันถูกใช้เป็นส่วนประกอบของน้ำส้มสายชูตลอดประวัติศาสตร์ตั้งแต่อย่างน้อยศตวรรษที่สามก่อนคริสต์ศักราช

กรดอะซิติกเป็นกรดคาร์บอกซิลิกที่ง่ายที่สุดเป็นอันดับสอง (รองจากกรดฟอร์มิก) เป็นสารเคมีรีเอเจนต์ที่สำคัญและเคมีอุตสาหกรรมในหลายสาขา ใช้เป็นหลักในการผลิตเซลลูโลสอะซิเตตสำหรับฟิล์มถ่ายภาพ โพลีไวนิลอะซิเตตสำหรับกาวไม้ และเส้นใยสังเคราะห์และผ้า ในครัวเรือน มักใช้กรดอะซิติกเจือจางในสารขจัดตะกรัน ในอุตสาหกรรมอาหาร กรดอะซิติกถูกควบคุมโดยรหัสวัตถุเจือปนอาหาร E260 เพื่อเป็นตัวควบคุมความเป็นกรดและเป็นเครื่องปรุงรส ในทางชีวเคมี หมู่อะซิทิลที่ได้มาจากกรดอะซิติก เป็นพื้นฐานของสิ่งมีชีวิตทุกรูปแบบ เมื่อจับกับโคเอ็นไซม์เอ จะเป็นศูนย์กลางในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน

ความต้องการกรดอะซิติกทั่วโลกในปี 2566 อยู่ที่ประมาณ 17.88 ล้านเมตริกตันต่อปี (t/a) กรดอะซิติกส่วนใหญ่ในโลกผลิตโดยกระบวนการคาร์บอนิลเลชันของเมทานอล การผลิตและการใช้ในอุตสาหกรรมในเวลาต่อมาก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพต่อคนงาน รวมถึงความเสียหายที่ผิวหนังโดยไม่ได้ตั้งใจและการบาดเจ็บทางเดินหายใจเรื้อรังจากการสูดดม

ในอุตสาหกรรมอาหาร กรดอะซิติกถูกใช้เป็นกรด สารแต่งกลิ่นรส และกลิ่นหอมเมื่อทำน้ำส้มสายชูสังเคราะห์ กรดอะซิติกจะถูกเจือจางด้วยน้ำถึง 4-5% และเติมสารแต่งกลิ่นรสต่างๆ รสชาติคล้ายกับน้ำส้มสายชูแอลกอฮอล์ ใช้เวลาในการผลิตสั้นและราคาถูก เป็นตัวแทนเปรี้ยว สามารถใช้สำหรับปรุงรสผสม เตรียมน้ำส้มสายชู กระป๋อง เยลลี่ และชีส ตามความต้องการการผลิตของการใช้ที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังสามารถแต่งกลิ่นของไวน์ธูปได้อีกด้วย

1). บรรจุในถังอลูมิเนียมหรือถังพลาสติก ปริมาณมากถูกขนส่งโดยเรือบรรทุกน้ำมันทางรถไฟ บางครั้งเรือบรรทุกก็ใช้เพื่อขนส่งกรดอะซิติกด้วย กรดอะซิติกควรเก็บและขนส่งให้ห่างจากแหล่งไฟและความร้อน และไม่ควรเก็บและผสมกับตัวออกซิไดซ์และด่าง ภาชนะสำหรับเก็บกรดอะซิติกควรปิดผนึกและทนไฟและป้องกันการระเบิด

2). ข้อควรระวังในการจัดเก็บ เก็บในคลังสินค้าที่เย็นและมีอากาศถ่ายเท เก็บให้ห่างจากแหล่งไฟและความร้อน เก็บอุณหภูมิในการจัดเก็บให้สูงกว่า 16 องศาในฤดูหนาวเพื่อป้องกันการแข็งตัว ปิดภาชนะให้สนิท ควรเก็บแยกจากตัวออกซิไดซ์และด่าง และไม่ควรผสม ใช้อุปกรณ์ให้แสงสว่างและระบายอากาศที่ป้องกันการระเบิด. ห้ามใช้อุปกรณ์เครื่องจักรกลและเครื่องมือที่ทำให้เกิดประกายไฟได้ง่าย พื้นที่จัดเก็บควรมีอุปกรณ์บำบัดการรั่วไหลฉุกเฉินและวัสดุที่พักพิงที่เหมาะสม

โครงสร้างผลึกของกรดอะซิติกแสดงให้เห็นว่าโมเลกุลถูกพันธะด้วยพันธะไฮโดรเจนเพื่อสร้างไดเมอร์ (หรือที่เรียกว่าไดเคชัน) ซึ่งมีอยู่ในสถานะไอที่อุณหภูมิ 120 องศา ไดเมอร์มีความเสถียรสูงและแสดงให้เห็นได้จากการหาน้ำหนักโมเลกุลของจุดเยือกแข็งที่จุดเยือกแข็งและการเลี้ยวเบนของรังสีเอกซ์ว่ากรดคาร์บอกซิลิกที่มีน้ำหนักโมเลกุลขนาดเล็ก เช่น กรดฟอร์มิกและกรดอะซิติก มีอยู่ในรูปแบบไดเมอริกในสถานะของแข็ง สถานะของเหลว และแม้แต่ในสภาวะที่เป็นไอ เมื่อกรดอะซิติกละลายในน้ำ พันธะไฮโดรเจนระหว่างไดเมอร์จะแตกตัวอย่างรวดเร็ว กรดคาร์บอกซิลิกอื่นๆ ก็มีปรากฏการณ์ไดเมอไรเซชันที่คล้ายคลึงกัน

ป้ายกำกับยอดนิยม: กรดอะซิติกน้ำแข็งคุณภาพสูง cas 64-19-7 ประเทศจีนผู้ผลิตกรดอะซิติกน้ำแข็งคุณภาพสูง cas 64-19-7 ซัพพลายเออร์